Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, risotto alla monzese. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Risotto alla Monzese is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. Risotto alla Monzese is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.

Il risotto allo zafferano sta a Milano come il risotto alla monzese sta alla Brianza: due zone limitrofe che, pur condividendo storie e ingredienti, hanno fatto di due diverse ricette il simbolo della loro cucina. Ciò che le differenzia è l'aggiunta della salsiccia luganega, anzi, della luganega monzese per essere precisi, che viene arricchita con formaggio, brodo di carne e vino ed è. Add rice, and toast for a few minutes, stirring occasionally. Il risotto alla monzese si prepara con il riso rosolato nel burro e poi cotto nel brodo e nel vino bianco, infine si aggiungerà lo zafferano e la salsiccia completando la cottura e servendo con parmigiano grattugiato.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook risotto alla monzese using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Risotto alla Monzese:

1. Take 350 g risotto rice
2. Prepare 200 g sausages, lunganega if poss
3. Prepare Small chopped onion
4. Get 1-1.2 litres hot stock
5. Prepare Olive oil
6. Take Saffron
7. Prepare to taste Salt
8. Prepare Glug of white wine
9. Get Knob butter
10. Get Plenty of Parmesan

Questa è la ricetta originale del risotto alla monzese, l'ingrediente principe di questo piatto è la "Luganega" di Monza, la tipica salsiccia Brianzola dal colore chiaro e dal gusto delicato e dolce. La prima da fare è preparare il brodo e tenerlo ben caldo per le fasi successive. Tagliate una cipolla Bianca e fatela rosolare nell'olio. Das Risotto alla monzese gehört zu den großen Risotti der Lombardei, auch wenn es Elemente anderer Risotti aufweist: Den Safran des Risotto alla milanese und die Wurst des Risotto alla pilota aus Mantua.

Instructions to make Risotto alla Monzese:

1. Fry onions in olive oil, after a min add the chopped sausages. Cook until sausages brown. Add rice and cook for another min or so.
   1. Add wine and let it evaporate. Then add about 3/4 of the stock, saffron and salt. Stir and cook on low for about 20 mins. Add more stock if needed.
2. Towards end of cooking time, add butter and Parmesan. Stir until creamy. Serve and enjoy 😁

Tagliate una cipolla Bianca e fatela rosolare nell'olio. Das Risotto alla monzese gehört zu den großen Risotti der Lombardei, auch wenn es Elemente anderer Risotti aufweist: Den Safran des Risotto alla milanese und die Wurst des Risotto alla pilota aus Mantua. Man könnte auch sagen, es ist die Veredelung der beiden genannten Risotti, denn der Fleischgeschmack harmoniert bestens mit dem durch Safran nicht nur optisch aufgewerteten Reis, denn. Riso con la luganega magra - Chef Fabio Silva, Derby Grill, Hotel de la Ville, Monza (les Collectionneurs) Piccione in tre consistenze con barbabietole, topinambur e kefir al cardamomo - Chef Fabio Silva, Derby Grill, Hotel de la Ville, Monza (les Collectionneurs) Ravioli in farcia di. Risotto alla monzese is made like sausage risotto, but with this recipe, we use luganega sausage, a typical sausage from Monza and Brianza.

So that is going to wrap this up with this special food risotto alla monzese recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!